怎样做苦瓜

苦瓜

以下是制作苦瓜的步骤：

材料：

-苦瓜

-红辣椒

-大蒜

-姜末

-酱油

-食用油

-盐

步骤：

1.洗净苦瓜，去皮和去籽。

2.将苦瓜切成薄片，然后用少量盐腌制约15分钟，这样可以减少苦味。

3.把切好的红辣椒和大蒜切末，姜切成细末备用。

4.热锅冷油，将姜末和蒜末爆香。

5.加入切好的苦瓜翻炒，加入一勺生抽，继续翻炒均匀。

6.加入适量的水，煮开后加入红辣椒，煮至水分收干，即可出锅。