青虾怎么炒好吃

辣椒

炒青虾的方法有很多种，以下是其中一种简单易学的方法：

1. 准备青虾，去头去壳留尾，洗干净备用。

2. 准备辅料：蒜片、姜片、小葱段、干辣椒、盐、生抽、料酒等。

3. 锅中放油，烧热，加入蒜片、姜片、小葱段、干辣椒爆炒出香味。

4. 加入青虾，翻炒均匀，待变色后加入少量料酒炒匀。

5. 加入盐、生抽调味，炒匀即可。

小提示：青虾炒的时候不要炒过头，避免青虾变硬口感失去鲜美。可以掌握翻炒的时间，炒至变色就可以了。