雪里蕻怎么腌制

冰箱

腌制雪里蕻的步骤如下：

材料：

雪里蕻500克，盐适量，生姜适量，料酒适量

步骤：

1. 将雪里蕻的外皮去掉，把它洗净切成段。

2. 把雪里蕻放入盆中，撒上适量的盐，用手揉搓均匀。

3. 把切好的生姜放在盆底，将腌好的雪里蕻逐层放在生姜上。

4. 在雪里蕻的上面再撒上一层盐，加入适量的料酒，盖上盖子，放入冰箱中腌制2-3天就可以了。期间可以每隔一段时间去翻一下雪里蕻，保证其均匀腌制。

提示：

1. 腌制时间不要太长，以免雪里蕻过咸。

2. 腌制前可以把雪里蕻稍微焯一下水，这样口感更好。