怎样煮排骨饭

煮排骨饭的步骤如下：

所需材料：

-排骨

-大米

-葱、姜、蒜

-盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、糖、香油

-水

步骤：

1.排骨净洗干净备用。

2.大米淘洗干净，放入电饭锅中，加入适量的水，浸泡20分钟。

3.取一个锅，倒入清水，放入洗净的排骨，加入葱、姜、蒜煮至煮沸。

4.煮沸后捞出排骨，沥干水分备用。

5.将锅中的水倒掉，依次放入油、葱、姜、蒜爆香，然后加入适量的料酒、糖、生抽、老抽、胡椒粉，翻炒均匀。

6.加入排骨，翻炒均匀，让排骨均匀裹上调料。

7.将排骨和米饭混合在一起，加适量的盐和水，翻炒均匀，盖上盖子，开小火慢慢煮熟。

8.等到米饭煮熟后，加入适量的香油，拌匀即可。

9.最后撒上葱花点缀即可上桌，美味的排骨饭就做好啦。

注意事项：

1.米饭要先泡一段时间再进行煮制，这样米饭口感更好。

2.排骨和米饭煮的时间要根据具体情况来定，避免煮过头或者不熟。

3.煮排骨饭的关键在于调料的掌握，多试几次才能找到自己喜欢的口感。