酱骨架怎么做

蔬菜

酱骨架是一种调味料，通常用于烹饪肉类或蔬菜。以下是一种制作酱骨架的简单方法：

材料：

- 2个大洋葱，切成丁

洋葱

- 2根胡萝卜，切成丁

- 2根芹菜，切成丁

- 4瓣大蒜，切碎

- 2汤勺番茄酱

- 2汤勺意大利干酪粉

- 2杯水

- 2汤勺橄榄油

- 盐和黑胡椒适量

步骤：

1. 在热锅中加入橄榄油，加热至中等温度。

2. 加入洋葱、胡萝卜和芹菜丁，翻炒约10分钟，直到蔬菜变软。

3. 加入蒜，继续炒1分钟。

4. 加入番茄酱和意大利干酪粉，翻炒1分钟。

5. 加入水，搅拌均匀。

6. 用盐和黑胡椒调味。

7. 将火拨小，盖上锅盖，煮5-10分钟，直到酱汁变浓稠。

8. 使用网筛过滤掉蔬菜渣。

酱骨架就做好了，可以用于烹饪各种菜肴。