怎样选择陈皮

陈皮

1. 观察外观：选择表面干燥、色泽黄色或橙色、表面无霉斑、无虫蛀的陈皮。

2. 闻气味：正常陈皮有刺鼻、清香的气味，如果有臭味或发霉气味，则表示陈皮已过期或有损坏。

3. 感觉质地：选择表面平整的陈皮，厚度均匀，经过手捏能感觉到重量和弹性，没有塌陷或变形。

发霉

4. 看造型：选择平整、圆润、无瑕疵的陈皮，避免选择太瘦长或过于光滑的。

5. 购买渠道：选择有信誉的商家购买，避免购买数量大但质量低劣的陈皮。