鱼粉的汤怎么熬的

洋葱

鱼粉汤的做法如下：

食材：

- 鱼粉 2 汤匙

胡萝卜

- 洋葱 1/2 个

- 胡萝卜 1 根

- 西芹 1 根

- 鸡肉 / 牛肉 / 猪肉 200 克

- 盐 适量

- 水 1 升

做法：

1. 将洋葱、胡萝卜、西芹切成小块备用。

2. 将鱼粉放入大碗中，加入 100 毫升水，搅拌均匀，让鱼粉充分溶解。

3. 把肉洗净并切成小块。

4. 锅中倒入 1 升水，放入鸡肉 / 牛肉 / 猪肉，烧开后撇去浮沫，再加入洋葱、胡萝卜、西芹和鱼粉溶液。

5. 将火调至小火，盖上锅盖煮 30 分钟左右，直到肉煮熟。

6. 最后加入适量盐调味即可。

小贴士：

1.鱼粉汤可以根据自己的口味增减肉的用量和种类，但是为了保证汤的鲜美，最好不要用火腿。

2.鱼粉要充分溶解，否则会影响到汤的口味。如果没有充分溶解，还会出现颗粒状物质浮在汤中，影响美观。

3.汤的时间不能太长，否则口感会受到影响。