怎样发老面馒头

馒头

发老面馒头的步骤如下：

1.将老面取出，放在室温下回温30分钟，使其变软。

2.将老面放入盆中，加入适量的温水，揉成面团，备用。

烤箱

3.将面粉放入大碗中，用手或面包机揉成面团。

4.将老面和面粉混合在一起，揉成面团，加入适量的温水，使面团变得有弹性。

5.将面团放在盆中，上面盖上湿布，放在温暖的地方发酵约2-3小时，直到面团发起来。

6.将发好的面团揉成小圆球，放在烤盘上，划上十字形。

7.在烤盘中间放入一盆水，放入烤箱中，用200度烤20-25分钟，直到馒头烤成金黄色为止。

8.最后，取出烤好的老面馒头，放在凉架上晾凉即可。

注：老面馒头的制作需要经验和耐心，需要多次尝试才能掌握最佳发面时间和温度。