扣肉用什么垫底

扣肉

扣肉可用以下食材垫底：

1. 生姜：可以去除扣肉的腥味，还可以促进食欲和消化。

2. 大葱：葱的香味能够去除猪肉的腥味，增加扣肉的口感。

猪肉

3. 红枣：红枣能够为扣肉增加一些甜味，使扣肉更加香甜。

4. 豆腐：豆腐可以增加扣肉的口感，同时还能吸收扣肉的油脂，减少油腻感。

5. 棕榈叶：棕榈叶是传统的扣肉垫底食材，能够使扣肉更加地鲜美和柔软。