豆花鱼怎么做好吃

美食

豆花鱼是一道口感鲜美、营养丰富的美食，做法如下：

材料：

- 鲜豆腐200克

豆腐

- 鱼肉300克

- 木耳20克

- 胡萝卜50克

- 鸡蛋1个

- 洋葱1个

- 姜1小块

- 小葱适量

- 蒜3瓣

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 胡椒粉适量

- 水淀粉适量

- 鸡精适量

- 香油适量

做法：

1. 鱼肉切碎，加入鸡蛋、盐、生抽、料酒、胡椒粉、水淀粉，混合均匀后搅打上劲；

2. 木耳、胡萝卜、洋葱、姜、小葱、蒜切碎备用；

3. 鲜豆腐切小块，加入水中煮熟，捞出控干备用；

4. 热锅凉油，爆香姜、蒜、洋葱；

5. 放入切碎的鱼肉，翻炒至变色；

6. 加入胡萝卜和木耳，继续翻炒；

7. 倒入一些清水，煮开后放入鲜豆腐，翻炒均匀；

8. 加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味；

9. 加入水淀粉勾芡，淋上香油即可。

豆花鱼口感鲜美，营养丰富，适合全家人一起享用。尝试一下吧！