番茄酱
以下是一种小笋的做法：
材料：
- 小笋400克
鸡精
- 瘦肉末150克
- 青葱2条
- 姜末1汤匙
- 蒜末1汤匙
- 油适量
- 盐适量
- 生抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 番茄酱1汤匙
- 糖1茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 水淀粉适量
步骤：
1. 将小笋洗净切成小段。
2. 瘦肉末加入适量的料酒和盐，腌10分钟。
3. 热锅冷油，加入腌好的瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜煸炒。
5. 加入小笋翻炒均匀。
6. 加入生抽、番茄酱、糖、鸡精、适量的水煮开，转中小火煮熟。
7. 最后加入水淀粉勾芡即可。
小笋炒瘦肉末口感鲜嫩可口，可以作为家常菜食用。
