怎样吃苦瓜

苦瓜

苦瓜是一种营养丰富的蔬菜，吃苦瓜有利于清热解毒、降血糖、降血脂等。但由于其苦味较重，很多人不爱吃，以下是几种吃苦瓜的方法：

1.拿来烤着吃：将苦瓜切成细片，然后在烤箱中烤制，直到苦瓜表面变脆。烤出来的苦瓜脆脆的，较容易入口。

2.拍打苦瓜：将苦瓜切成段，用刀拍打苦瓜，这样可以减少苦味。

3.咖喱炒苦瓜：将苦瓜切成细片，炒熟，加上少量咖喱粉，再添加一点盐和鸡精，这样炒出来的苦瓜味道不仅不苦，还会有淡淡的咖喱香味。

4.炖汤：将苦瓜切成小块，加入瘦肉或骨头，加水炖煮数小时，将苦瓜的苦味煮走，汤汁也很美味。

5.凉拌:将苦瓜切成丝，用盐搓丝，捞出沥干水分，加上少量醋、香油、蒜末、辣椒油等调味品，拌匀即可。这样凉拌出来的苦瓜清爽可口。

注：孕妇忌多吃苦瓜，小孩或口感敏感人群也不宜多吃。