凉拌韭菜怎么做好吃

韭菜

材料：

韭菜300g，蒜末5g，醋30ml，白糖5g，食盐3g，生抽10ml，香油适量，辣椒油适量。

做法：

香油

1.韭菜去根后用清水洗净，放入开水中焯熟后捞出沥干。

2.将焯好的韭菜切成小段，加入蒜末、醋、白糖、食盐、生抽搅拌均匀。

3.加入适量的香油和辣椒油，再次搅拌均匀即可。

小贴士：

1.焯韭菜时，水开后放入韭菜，焯制时间一般为30秒至1分钟。

2.韭菜口感较硬，可以事先用手捏一下，让其更加柔嫩。

3.根据个人口味，可以增减调料的用量，调整酸甜度和咸淡度。