豆腐肉丸子怎么做

豆腐

豆腐肉丸子的做法如下：

材料：

1. 豆腐 200g

猪肉

2. 猪肉馅 200g

3. 姜末 适量

4. 葱花 适量

5. 盐、酱油、料酒、淀粉 适量

6. 生姜片 适量

7. 清水 500ml

步骤：

1. 豆腐切碎或压成泥状，加入肉馅中搅拌均匀。

2. 加入姜末、葱花、盐、酱油、料酒、淀粉等调料，继续搅拌至有黏性。

3. 将肉豆腐混合物捏成小丸子。

4. 热锅中倒入清水，加入适量盐、料酒、生姜片煮沸。

5. 将做好的丸子放入开水中，煮至丸子浮起，继续煮5分钟即可。

6. 取出煮好的丸子，撒上葱花和其他佐料即可食用。

Tips：

1. 做肉丸子时，可以加入虾仁、鸡蛋等配料，口感更加丰富。

2. 煮丸子时，火候不要太大，以免煮烂或散掉。

3. 可以根据个人口味加入适量辣椒油或香菜，增加味道。