馒头
1. 在蒸
馒头的锅中加入适量水，将水加热到沸腾。
2. 将开花馒头放在蒸笼上方的蒸架上，注意馒头之间要保持一定的距离。
3. 将蒸笼放入锅中，盖上盖子，开大火。
4. 将馒头蒸5分钟后，小火继续蒸10分钟左右。
5. 关火后，等待蒸笼里的热气散发掉之后才拿出馒头，这样馒头才会保持松软的口感。
注意事项：
1. 在和面时，要将面团揉至非常光滑。
2. 在发酵时，要注意发酵时间和环境，一般情况下，温度在28℃-30℃左右，发酵时间可根据环境而定。
3. 水汽不要过多，否则馒头会不好吃。
4. 蒸馒头时火要大些，等到锅中水烧开后，转小火，保持稳定的温度即可。
