鸡蛋
芋苗可以用来做炒菜、煮汤、炒面、拌饭等菜肴。下面介绍两种简单的芋苗做法：
1.蒜蓉芋苗
材料：
芋苗适量、大蒜适量、盐适量、生抽适量、油适量
步骤：
1）将芋苗洗净切段，放入开水中焯水；
2）捞出后放入碗中；
3）大蒜拍碎，加入碗中，加入适量盐、生抽、油；
4）搅拌均匀即可。
2.芋苗炒蛋
材料：
芋苗适量、鸡蛋适量、油适量、盐适量、料酒适量
步骤：
1）将芋苗洗净切段，放入开水中焯水；
2）鸡蛋打入碗中，加入盐和料酒搅拌均匀；
3）热锅凉油，加入芋苗翻炒；
4）将炒好的芋苗铺在锅底，加入搅拌均匀的鸡蛋液，快速翻炒；
5）炒熟后装盘即可。
