泡芙怎么做的

黄油

泡芙材料：

糖水：

1.75 盎司白砂糖

烤箱

2 盎司水

奶油：

5 盎司水

2.5 盎司无盐黄油

1/8 茶匙盐

1 盎司面粉

2 个蛋

泡芙制作方法：

1. 预热烤箱至350°F（175°C）。

2. 在一个小锅中，将白砂糖和水混合在一起。将其煮开，然后煮至糖水开始变成琥珀色。将锅从火上取下。

3. 在锅中缓慢地加入5盎司的水，小心地搅拌混合。将锅放回火上，不停地搅拌，直到糖水全部溶解并形成浓稠糖水。

4. 将无盐黄油和1/8茶匙盐加入锅中，小心地搅拌混合，直到黄油完全融化。

5. 在锅中加入面粉，一点一点地搅拌混合，直到出现面团状。

6. 将锅从火上取下，等待面团稍微凉一下。加入1个蛋，小心地搅拌混合。当面团变稠时，再加入另一个蛋，继续搅拌混合，直到面团变得更加柔软和光滑。

7. 用一个小壶把面团挤成小圆球，分别放置在覆有烤纸的烤盘上。

8. 将烤盘放入烤箱中，烤大约30分钟或者直到泡芙变成金黄色。

9. 关掉烤箱，并将泡芙从烤箱中取出。用一个锅铲在泡芙的底部顶一下，这样就可以让里面的蒸气逐渐释放出来，防止变软。

10. 等待泡芙冷却，然后将其切开并装上巧克力酱或奶油馅。品尝即可。