泡芙怎么烤

牛奶

以下是泡芙的烘焙步骤：

材料：

- 125g 水

黄油

- 125g 牛奶

- 115g 黄油

- 5g 糖

- 2g 盐

- 140g 面粉

- 4个鸡蛋

做法：

1. 将水、牛奶、黄油、糖和盐放在锅中，用中火烧开，搅拌至黄油融化。

2. 一旦液体沸腾，加入面粉，快速搅拌至光滑。

3. 持续加热和搅拌，直到混合物变得干燥，几乎不黏手。

4. 将混合物转移到一个大的搅拌碗中，在等待几分钟，让它变得凉爽。

5. 分几次加入鸡蛋，搅拌至光滑。每次加入鸡蛋时，搅拌一分钟，使其合并并变得光滑。你需要四个鸡蛋 ，整个混合物应该变得坚韧和光滑。

6. 预热烤箱至200度。

7. 将混合物转移到挤花袋中，并挤出等大的泡芙。

8. 在烘烤时不要打开烤箱，烤大约20-25分钟或至金黄色，取出，让其凉爽。

9. 将泡芙用刀子划开，填上你喜欢的馅料（如奶油、抹茶、巧克力等），即可享用。