西洋参
西洋参煲汤有多种方法，以下是其中一种：
材料：
- 西洋参（30克），泡发后切段；
猪肉
- 瘦
猪肉（250克），洗净切片；
- 干贝（5个），泡软后摘去须和砂粒；
- 瑶柱（5个），泡软后摘去须和砂粒；
- 生姜（3片），切片；
- 料酒（适量）；
- 盐和胡椒粉（适量）；
- 水（2升）。
步骤：
1. 锅中加水烧开，将瘦肉焯水去血沫，撇去泡沫后捞出备用。
2. 再加适量水，放入瘦肉、西洋参、干贝、瑶柱和姜片，用大火煮沸。
3. 捞掉泡沫后，加入料酒，转小火煲2小时，期间可以根据个人口味加盐和胡椒粉调味。
4. 煮好后即可食用。
