牛肉
材料：
牛肉600克、生姜、大葱、小葱、料酒、盐、生抽、老抽、花椒粉、白糖、鸡精、水淀粉、油。
步骤：
花椒
1.
牛肉切成约2cm见方的小块，用清水浸泡3小时去血水，葱姜切成片备用。
2.热锅凉油，下入葱姜煸炒出香味。加入牛肉翻炒至变色，倒入适量料酒去腥。
3.加入适量水，加入一勺花椒粉、一勺盐、一勺生抽、一勺老抽、一勺白糖，煮开后转小火焖煮1个小时。
4.待汤汁浓稠时加入鸡精，加入一些葱段煮至葱段发软。。
5.最后用水淀粉勾芡收汁即可。
6.装盘前可以撒上少许小葱末，增添香味。
7.黄焖牛肉就煮好了，享用美味佳肴！
