猪油
猪油是从
猪肉中提取出来的，可以通过以下步骤练制：
1. 选择猪背脂或猪肚膜等含油量较高的部位，切成小块。
2. 把猪肉放入大锅或者炖碗中，加入少量水，放在火上加热，不断搅拌，烤至猪油慢慢出来。
猪肉
3. 把
猪肉香脆炸出来后，用过滤器把渣滓过滤干净，剩下的就是纯净的
猪油。
4. 把猪油过滤后再次加热，将油渣留在底部，捞起纯净的猪油。
5. 把猪油倒入干净的容器中，放置在室温下等待冷却并凝固。
6. 最后把凝固的猪油切成小块，保存在冰箱中直到需要使用。
注意事项：
1. 在过程中要不断搅拌，避免猪肉糊。
2. 猪肉和油都要足够干净，否则会影响口感。
3. 需要注意火候，以免烧糊。
4. 练好的猪油倒入容器前需要过滤干净，以去除油渣。
