辣椒
材料：
- 干辣椒 50 克
- 植物油 1 杯
玻璃
- 盐 1 茶匙
步骤：
1. 将干辣椒用剪刀剪成小段，去掉辣椒籽，备用。
2. 在锅中倒入植物油，用中火加热至油温约为 200°C。
3. 将干辣椒倒入锅中，用小火慢慢煸炒，直到辣椒变成深红色，且散发出香味。
4. 将煸炒好的辣椒倒入干净的玻璃瓶中，加入盐，搅拌均匀。
5. 待油凉至 70°C 左右时，倒入瓶中，用筷子搅拌均匀。
6. 密封瓶子，放在阴凉干燥处保存即可。
温馨提示：
1. 制作过程中要小心油温，避免热油溅到手或脸上，造成烫伤。
2. 辣椒油中的盐可使口感更突出，但不宜加过量，以免影响口感。
3. 可以根据个人口味放入葱姜蒜等调料，但也要注意量的适量。
