大碴粥怎么煮

猪肉

做大碴粥的步骤：

材料：

大碴，大米，葱姜蒜，猪肉沫，盐，胡椒粉，生抽，老抽。

胡椒粉

1. 将大米淘洗干净放入碗里，加入清水浸泡30分钟至1小时备用。

2. 将大碴清洗干净，切成小块，用热水焯水捞出备用。

3. 热锅加入适量油，将葱姜蒜炒香后加入猪肉沫炒熟。

4. 加入大碴炒匀，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽调味。

5. 将泡好的大米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟至米粥变得稠糊。

6. 最后加入适量盐和胡椒粉调味，出锅前撒上一些葱花和香菜。