大碴粥怎么做好吃

做大碴粥的步骤如下：

材料:

-大碴米100克

-粳米50克

-瘦肉末50克

-葱姜适量

-盐适量

制作过程:

1.大碴米和粳米混合后浸泡30分钟至1小时

2.把瘦肉末切成小粒，葱姜切碎备用

3.开火，在锅中放入适量清水，煮开后放入泡好的米和切好的瘦肉末，加入适量葱姜，大火煮5分钟

4.把火调到小火，煮20分钟左右，用勺子搅拌几次，防止米粘锅，煮至粥变得浓稠

5.最后加入适量盐，继续煮1-2分钟即可关火

贴心提示：

1.大碴米最好提前泡一段时间，这样可以大大缩短煮粥时间

2.煮粥时最好要用小火，以免粥过快沸腾而挂锅

3.煮粥时需要经常搅拌，可以防止米粘锅

4.每个人口味不同，可以根据个人口感适量加盐，不建议放太多，以免影响健康。