羊肉
羊肉卷的炒法可以参考以下步骤：
材料：
- 羊肉卷
青椒
- 蒜末、姜末
- 青椒、红椒
- 盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、油
步骤：
1. 将羊肉卷切成小丁或者小块，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制十分钟。
2. 青椒、红椒切成小块备用。
3. 热锅冷油，加入蒜末、姜末爆香。
4. 加入羊肉卷翻炒至变色。
5. 加入青椒、红椒翻炒均匀。
6. 加入生抽调味，炒匀即可。
提示：
- 羊肉卷已有一定的咸味，腌制时调味要适量。
- 羊肉卷翻炒时间不宜过长，避免肉质过老。
- 加入淀粉可以使羊肉卷更加嫩滑。
