榴莲糖怎么做

榴莲

以下是榴莲糖的制作步骤：

材料：

- 榴莲肉 500 克

- 糯米粉 150 克

- 水 100 毫升

- 细砂糖 50 克

- 椰浆粉 20 克

步骤：

1. 将榴莲肉去皮、去籽，并切成小块。

2. 将榴莲肉放入搅拌机中，打成细腻的泥状。

3. 将榴莲泥倒入平底锅中，加热至热气腾腾，然后加入细砂糖，搅拌至糖完全溶解。

4. 将糯米粉和椰浆粉混合后，加入水中，搅拌成糊状。

5. 将糊状物加入锅中，不断搅拌至糯米粉熟透、糖分均匀。

6. 将锅火关小，不断搅拌 10-15 分钟，直到糖分变得更为黏稠。

7. 将糖分倒入模具中，放置冷却 30 分钟-1 小时。

8. 将榴莲糖从模具中取出，切成小块即可食用。

提示：

1. 糯米粉的量可以根据喜好来调整，增加或减少比例。

2. 榴莲糖的口感会更加柔软有弹性，可以增加糖分和椰浆粉的比例。

3. 熟后的糖分必须不断搅拌，以避免糊住。