鸭蛋怎么去腥味

鸭蛋

1.泡水法：将鸭蛋放在清水中浸泡约30分钟，将污浊沉淀沉淀，换水再浸泡30分钟，反复3-4次。

2.盐水浸泡法：将鸭蛋放在盐水中浸泡约20分钟，鸭蛋就会出现一些毛孔，将盐水倒掉，换清水继续浸泡。

3.醋浸法：将鸭蛋用醋水浸泡，每100克鸭蛋加入20克醋，浸泡3-4天，就可以去除腥味了。

4.炒法：将鸭蛋切成小块，放入锅中炒熟，炒至金黄色时，腥味就会消失。

5.蒸法：将鸭蛋放入蒸锅中蒸熟，加入姜片、葱白等调料，蒸至熟透，就可以去除腥味了。