鸡叉骨怎么做

辣椒

鸡叉骨可以做成辣味鸡翅、糖醋鸡翅等美味小吃。

1.辣味鸡翅

材料：鸡叉骨500克、盐适量、辣椒粉适量、淀粉适量、油适量、葱姜末适量、蒜末适量、糖适量、醋适量、料酒适量、生抽适量

做法：

①将鸡叉骨洗净切块，加入盐、辣椒粉、淀粉拌匀均匀腌制15分钟；

②锅中加油烧热，将鸡叉骨放入锅中煎至两面金黄色，取出沥干油；

③锅中留少许底油，放入葱姜末、蒜末翻炒；

④加入糖、醋、料酒、生抽，翻炒均匀，加入少量水煮开，放入鸡叉骨翻炒均匀，收汁即可。

2.糖醋鸡翅

材料：鸡叉骨500克、盐适量、淀粉适量、油适量、葱姜末适量、蒜末适量、糖适量、醋适量、料酒适量、生抽适量

做法：

①将鸡叉骨洗净切块，加入盐、淀粉拌匀均匀腌制10分钟；

②锅中加油烧热，将鸡叉骨放入锅中煎至两面金黄色，取出沥干油；

③锅中留少许底油，放入葱姜末、蒜末翻炒；

④加入糖、醋、料酒、生抽，翻炒均匀，加入少量水煮开，放入鸡叉骨翻炒均匀，收汁即可。