怎样酱排骨

酱排骨是一道非常美味的中式菜肴，以下是简单的酱排骨的做法：

所需材料：

- 排骨 500 克

- 酱油 3 汤匙

- 豆瓣酱 2 汤匙

- 料酒 2 汤匙

- 冰糖 2 小块

- 姜片 3-4 片

- 水 400 ml

- 葱段 1 根

做法：

1. 将排骨用水冲洗一遍，沥干备用。

2. 在一个小碗中将酱油、豆瓣酱和料酒混合均匀。

3. 热锅冷油，加入姜片煸炒，直到闻到姜的香味。

4. 将排骨放入锅中煸炒，一边翻炒，使其均匀上色。

5. 将调料混合液倒入锅中，加入冰糖和水，翻炒均匀。

6. 加盖，中火煮 10 分钟左右，直到排骨软烂。

7. 最后加入葱段再翻炒几下。

8. 关火，装盘即可。

酱排骨口感鲜美，肉质鲜嫩，汁水浓郁，颇受人们的喜爱。可以搭配米饭或者绿色蔬菜一起食用，营养丰富。