豆腐
材料：
1. 干豆腐
2. 葱姜蒜
食用油
3. 酱油、盐、糖、味精
4. 食用油
5. 小红辣椒（可选）
步骤：
1. 将干豆腐泡软，撕成小块备用。
2. 切葱姜蒜和小红辣椒备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和小红辣椒爆香。
4. 加入干豆腐块，翻炒2-3分钟。
5. 加入适量的酱油、盐、糖、味精，倒入适量的水，煮5-10分钟，待汤汁收干即可。
小贴士：
1. 冲泡干豆腐的水最好不要太热，否则会使干豆腐的质地变硬。
2. 煮的时间越长，口感会越柔软，所以可以根据自己的口感爱好调整煮的时间。
3. 如果喜欢口感更鲜美，可以加入一些肉类、海鲜等食材一起烹饪。
