烧鸡公怎么烧

1.准备食材：鸡公一只，葱姜蒜适量，盐、酱油、料酒、胡椒粉各适量

2.将鸡公去内脏，洗净并擦干水分，将葱、姜、蒜切成末。

3.将鸡公的表面抹上盐和胡椒粉，腌制15分钟。

4.将腌好的鸡公放入锅中，加入适量的水和姜蒜，大火煮沸后改为小火慢炖30分钟左右。

5.煮熟的鸡公放入湿润的锅中，鸡皮朝下，刷上酱油和少量料酒，入烤箱以170度烤20分钟左右。

6.最后再翻面刷上酱汁，烤15分钟左右，直到表面呈金黄色即可。

7.取出鸡公，放凉切块即可食用。