烧鸡怎么做才好吃

烧鸡做法：

1. 准备食材：一只鸡、姜、葱、料酒、盐、酱油、红糖和清水。

2. 鸡洗净去脏器，表面切2-3刀，然后用盐、料酒和生姜擦匀。

3. 锅中烧热植物油，放入鸡，煎至两面金黄略带焦色。

4. 另起锅，加入清水、葱姜、料酒、酱油和红糖煮开，然后放入已经煎好的鸡。

5. 转小火，盖上锅盖烧30-40分钟，等鸡熟透后捞出并切块。

6. 把汤汁倒在盘中，放上切好的鸡块即可。

温馨提示：

1. 煎鸡时火力不要过大，以免煎糊表皮。

2. 煮鸡汤的时候也不要煮太久，不然汤会过于浓稠。

3. 可根据自己的口味适当调整料酒、盐、酱油和糖的用量。