烧鸡是一道比较简单的菜式，下面是烧鸡的基本做法：
材料：
- 1只鸡
- 盐、酱油、料酒、生姜、蒜等适量
步骤：
1. 将鸡洗净，控干水分。
2. 将生姜和蒜剁成末，和盐、酱油、料酒混合成调味料。
3. 将调味料均匀地抹在鸡上，包括内部和外部，腌制至少30分钟。
4. 烤箱预热180度，将鸡放入烤盘中，烤制1个小时左右，期间可以适量翻转。
5. 烤制至鸡皮呈金黄色，鸡肉酥烂即可。
烧鸡的做法有很多种，可以根据个人口味进行不同的调整。为了保持鸡肉的鲜嫩口感，烤箱温度和时间需要根据鸡的大小和膳食习惯进行适当调整。
