饮食上肾水肿的病人要怎样？

肾水肿病人的饮食原则如下：

1.限制盐分摄入：水肿是由于体内水分过多而引起的，而多数水分是由于过多的钠离子所带来的，控制饮食中钠盐量的输入，可有效减轻水肿症状。

2.摄入适量高质量蛋白：肾水肿患者应当增加蛋白质的摄入，但蛋白质的质量必须要好，如鱼、奶、鸡蛋、瘦肉等。同时不要吃富含植物蛋白的食物，如豆腐、豆浆、蚕豆等。

3.多摄入新鲜蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有利于身体健康，但要注意某些高钾蔬菜和水果，如菠菜、土豆、芋头、香蕉、石榴等。

4.限制液体摄入：水肿病人需要限制饮水量，避免通过多喝水影响身体的排泄功能。

5.轻易不要吃咸味的零食和加工食品：这些食品含有过多的钠，会加重患者的水肿症状。

总之，在饮食中要注意控制盐分，增加高质量蛋白和新鲜蔬菜水果的摄入，同时限制液体的摄入，以达到适当的饮食更佳。当然，还应该结合医生的指导，制定个性化的饮食方案。