猪肉
水丸子的做法：
材料：鲜猪肉馅、面粉、姜末、葱末、盐、胡椒粉、豆腐、虾皮、芝麻酱、老抽、生抽。
做法：
胡椒粉
1、将
豆腐切成小块，加水煮沸，熄火焯过水，捞出晾凉；
2、猪肉馅里加入葱末、姜末、虾皮、盐、胡椒粉、豆腐，充分搅拌均匀；
3、将面粉加少量水和成面团，揉成球状备用；
4、将肉馅揉成小圆球，沿着面团滚一圈，接着用手轻摔，就能看到有很多小肉渣、小气泡跑出来，想要口感更蓬松，就将肉球多摔几下；
5、热锅加少许油，至油温六七成热，放入肉球煎至表皮稍微橙黄色，然后加少量水，盖上盖子焖煮5分钟左右；
6、将芝麻酱、老抽、生抽调匀，将水丸子浸泡并搅拌均匀即可食用。
