凤梨怎么选

1. 外观：宜选表面光滑、色泽鲜艳、果实轮廓分明的凤梨。果皮有不均匀变黄或边缘腐烂、黑色斑点的不宜选用。

2. 情况：宜选择成熟的凤梨，成熟度过早或过晚的都不适宜，过早的味道没有甜味，过晚的则口感会比较绵柔。

3. 气味：新鲜的凤梨香气浓郁，果香扑鼻，不新鲜的会有一股苦味和不好闻的味道，因此应该选择有良好香气的。

4. 重量：挑选时应选择比较重的凤梨，这样的凤梨水分充足、果肉也会比较脆嫩。

5. 去蕊：选装过程中，应该优先选用去蕊稍浅的凤梨，因为果肉的部分还没这么软的话，水分相应就更多。

总的来说，选择凤梨的时候要看外观、成熟度、气味、重量和去蕊程度，不论是哪一点出问题，都可能会影响口感和储存效果。