饼皮怎么做才松软

以下是使饼皮松软的建议：

1. 稍微多加水

在制作饼皮的时候，稍微多加一点水，可以使饼皮更松软。但是不要加太多水，否则饼皮会过于湿润，不易操作。

2. 加入酸性成分

在制作饼皮的面团中加入酸性成分，例如醋、柠檬汁等，可以帮助面团更好地松软。酸性成分能够中和碱性成分，使得面团更蓬松松软。

3. 面团休息一会儿

将制作好的面团放置在温暖的地方进行休息，可以使面团变得更加松软。将面团放置在一定的时间内，可以帮助酵母对面团进行发酵，增加面团的松软性。

4. 按压饼皮

在将饼皮放入烤盘之前，用手指轻轻地按压饼皮。这可以帮助饼皮更好地伸展开来，变得更加松软和光滑。

5. 烤箱温度适当

将饼皮放入预热好的烤箱中，温度不要太高或太低，适当的温度可以使饼皮烤得更松软。一般来说，烤箱温度在175℃-180℃之间比较适宜。