大青芒怎么切

首先将大青芒洗净，去除外层筛网和虫眼。

1.切片：将大青芒横着切成片，厚度约为1-2厘米，然后再把每一片切成长条。

2.切丝：将大青芒从中间切成两半，再将每一半切成细丝，宽度不宜超过2毫米。

3.切块：将大青芒横着切成大块，大小可根据需要调整，要确保块状不太大以便更好地烹饪。

4.切花形：将大青芒横着切成薄片，然后小心地将每一片切成花形，可增加菜品的美观程度。

注意事项：

1.大青芒比较硬，切起来需要用力，小心不要切伤手指。

2.切好后尽量立刻加入餐盘或者炒菜，否则它会很快氧化变黑。