面鱼鱼怎么做

四川

面鱼鱼是一道传统的四川川菜，以下是制作方法：

材料：

-面鱼鱼一条

辣椒

-姜片、葱段、蒜蓉、辣椒段、豆瓣酱各适量

-盐、鸡精、料酒、生抽、糖各适量

-水淀粉适量

制作步骤：

1.将面鱼鱼切成小块，洗净备用。

2.热锅凉油，放入姜片和葱段煸香。

3.加入豆瓣酱、蒜蓉和辣椒段炒香，然后加入少许料酒和生抽继续炒匀。

4.放入面鱼鱼块，加入适量水煮开，煮约10分钟至鱼熟烂。

5.加入盐、糖和鸡精调味，再加入适量水淀粉勾芡即可。

享受美食时，可以搭配米饭或饺子一起食用。