花菜
抄花菜（Stir-Fried Cauliflower）：
材料：
花菜一个，葱姜蒜各适量，盐、生抽、料酒、糖、生粉各适量。
步骤：
1. 花菜洗净，切成小块，葱姜蒜切末备用。
2. 将花菜放入沸水中烫熟，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入烫熟的花菜，加入盐、生抽、料酒、糖调味，翻炒均匀。
5. 最后加入少许水和生粉调匀，翻炒至收汁即可。
提示：
1. 烫花菜时间不要过长，烫熟即可，过久会破坏花菜口感。
2. 烹饪过程中水加少些，避免花菜太软，烹饪过程中发水也会影响口感。
