猪肉
以下是一种莲藕炒肉片的做法，让藕变得更加美味：
材料：
- 莲藕1根
青椒
-
猪肉片200克
- 青椒1个
- 姜片3片
- 蒜末2瓣
- 生抽2勺
- 料酒1勺
- 盐适量
- 糖1小勺
- 淀粉适量
- 植物油适量
步骤：
1. 莲藕去皮，切成小段，青椒切成块备用。
2. 猪肉片加入生抽、料酒、盐、糖和淀粉搅拌均匀，腌制5分钟。
3. 热锅加油，放入姜片和蒜末煸香。
4. 加入腌制好的猪肉片，快速煸炒至肉片变色后盛出备用。
5. 锅中再加油，热油后放入莲藕段煸炒，待莲藕稍微变软后放入青椒块继续翻炒。
6. 将煸炒好的肉片放入锅中，最后加少许盐调味即可。
温馨提示：切莲藕的时候，要注意刀口不要太大，否则容易碎掉。莲藕和青椒都属于脆嫩类蔬菜，炒的时间不宜过长，以免影响口感。
