怎样做馒头教程

馒头

材料：

-中筋面粉500克

-酵母5克

-白糖20克

-开水250克

步骤：

1.将中筋面粉倒入容器中。

2.加入酵母和白糖，用勺子搅拌均匀。

3.将开水倒入搅拌和面，面团会很粘，可以用手揉成光滑的面团。

4.将面团盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，等待发酵。

5.等待一个小时，面团会膨胀两倍。

6.取出面团，用手揉成长条状，切成大小相同的小块。

7.将小块揉成圆形的馒头形状。

8.馒头放在切好的蒸笼里，加入适量的水，大火蒸十五分钟即可。

注意事项：

1.水的温度不要太高，否则会影响面团的发酵。

2.面团发酵的时间要适当，过长过短都会影响馒头的口感。

3.在蒸的时候，不要一次性打开蒸笼，防止温度变化导致馒头塌陷。