快菜怎么炒好吃

食用油

以下是快菜炒法：

材料：

- 快菜

- 大蒜

- 姜

- 盐

- 生抽

- 食用油

步骤：

1. 将快菜洗净，剪成适当大小，备用；

2. 将大蒜和姜切成末备用；

3. 热锅凉油，加入大蒜和姜末，小火煸炒出香味；

4. 加入快菜，翻炒几下；

5. 加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀；

6. 快菜变软后关火，出锅食用。

温馨提示：

- 煸炒大蒜和姜末的时候要小火，不要糊锅，否则影响口感；

- 快菜不要煮太久，炒到变软即可；

- 调味的时候适量即可，不要过咸过重，影响健康。