朝天椒怎么做好吃

胡椒粉

以下是一个简单的朝天椒做法：

材料：

- 朝天椒 200克

- 大蒜 2瓣，切碎

- 生姜 10克，切碎

- 酱油 1汤匙

- 盐 1/4茶匙

- 白胡椒粉 1/4茶匙

- 葱花 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 将朝天椒洗净，去掉顶部和尾巴，切成段状；

2. 热锅，加入适量的植物油，大火加热至7成热（约160度）；

3. 放入朝天椒，稍微煸炒数秒；

4. 加入切碎的大蒜和生姜，炒匀；

5. 加入酱油、盐和白胡椒粉，翻炒至朝天椒稍微变软；

6. 最后加入适量的葱花即可出锅。

Tips：

- 首先要选择新鲜的朝天椒，颜色鲜艳、皮薄肉厚的最好；

- 炒制时火不要太大，否则容易糊焦；

- 如果喜欢口感更酥脆，可以用淀粉和蛋清调成糊状，裹在朝天椒上再炸制。