香菜
牛肺是一道营养丰富的菜品，如何让它做的更加美味呢？以下是一份简单易做的牛肺做法。
材料：
牛肺 500克
胡椒粉
葱姜蒜适量
香菜适量
白胡椒粉适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
油适量
做法：
1.先将牛肺煮熟，捞出晾凉，切成薄片；
2.葱姜蒜剁碎，香菜切末备用；
3.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入牛肺煸炒，加入白胡椒粉、生抽、料酒、盐炒匀；
4.最后加入香菜末炒匀即可。
备注：
1.牛肺切片应保证大小、厚薄均匀，这样吃起来才更加地美味；
2.在炒制的过程中，可以适量调整盐的用量，以达到自己口味的标准。
