咖啡
橡子需要经过处理才能食用，否则含有较多的鞣质、单宁和
咖啡因等物质，对人体有害。以下是橡子的处理方法：
1. 泡水法：将橡子放入清水中浸泡1-2天，每天更换一次水，直到水不再有深色泥沙流出。然后煮熟或烤熟即可。
2. 焯水法：将橡子放入锅中，倒入清水，煮沸后捞出，再用清水焯过后，剥掉外壳和膜，再煮熟或烤熟即可。
烤箱
3. 烤法：将橡子放入
烤箱烤20分钟左右，再用清水焯过后，剥掉外壳和膜，再煮熟或烤熟即可。
橡子可作为食用油、面粉、饼干、糖果等食品的原料，也可作为茶叶的代用品。橡子营养丰富，含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。
