怎样制作猪肉脯

猪肉

制作猪肉脯的步骤如下：

材料：

500克猪肉肉片、1汤匙盐、1汤匙白砂糖、1汤匙生抽、1汤匙料酒、1/2汤匙五香粉、1/2茶匙黑胡椒、1汤匙芝麻油、适量温开水

五香粉

步骤：

1.切片：把猪肉切成厚度约5毫米的肉片。

2.腌制：将猪肉肉片放入一个大碗中，加入盐、白糖、生抽、料酒、五香粉、黑胡椒和芝麻油，将所有调料充分混合搅拌均匀，让猪肉均匀地裹上调料。腌制1-2小时，让调料充分渗透到肉里。

3.烘烤：烤箱预热至180℃，将猪肉肉片平铺在烤盘上，放入烤箱中烤制，每面大约10-15分钟，直到颜色变成金黄色。

4.压榨：将烤熟的猪肉肉片取出后，放入食品袋中，用擀面杖将猪肉肉片均匀的压榨，让其变得更柔软。

5.再次烘烤：将压榨后的肉片再次放入烤盘上，将烤箱温度调高至200℃，继续烤制约10-15分钟，直到猪肉肉片变得脆口即可。

6.储存：将熟制好的猪肉脯放入干净的食品袋中密封保存即可。