菜饼子怎么做好吃

美食

菜饼子是一种非常受欢迎的传统中式美食，下面是菜饼子做法：

材料：

- 500克白菜

白菜

- 300克面粉

- 2个鸡蛋

- 50克猪肉末

- 3根葱

- 5克盐

- 5克糖

- 5克鸡精

做法：

1. 将白菜切成小块，加入一些盐，搓洗均匀，腌制30分钟，然后挤干水分备用。

2. 将面粉、鸡蛋、盐、糖、鸡精加入适量水搅拌成面糊，面糊应该有些粘稠。

3. 将白菜、猪肉末和葱末混合在一起，加入少量盐、鸡精调味。

4. 热锅加少许油，用勺子将面糊舀入锅中，煎成薄饼。

5. 当薄饼变色时，将菜肉馅放在饼子上，稍微压一下，再盖上一层薄饼。

6. 翻转一次，煎至两面金黄即可。

煮熟的菜饼子口感脆嫩，外层酥脆，内馅鲜嫩可口，配上酱油或辣椒油一起食用更加美味。