酱油
酱油虾的做法如下：
材料：
虾500克、生姜2块、大葱1根、蒜头4粒、酱油适量、白糖适量、料酒适量、盐适量。
做法：
1.将虾去壳，剪去虾线，洗净；姜、蒜、葱分别切成末备用。
2.热锅凉油，把虾放入，小火翻炒至虾壳变红。
3.加入姜末、蒜末及葱末，继续翻炒2分钟。
4.加入适量的酱油、白糖、盐、料酒，翻炒均匀。
5.加入适量的清水，烧开后转中小火焖煮5分钟至汤汁浓稠即可。
小贴士：
1.煮好的酱油虾，香味浓郁，宜配米饭食用。
2.煮的时候适量使用盐，注意酱油已经有味道，不要放得太咸。
3.也可以加入适量的辣椒丁提升口感。
