鲜菇怎么做汤

香菇

鲜菇汤是一道非常简单易做的美味汤品，以下是其中一种可口的做法。

材料：

- 鲜香菇、金针菇、平菇等鲜菇 200 克

胡椒粉

- 姜片 3 片

- 葱白 1 根

- 水 800 毫升

- 盐、胡椒粉适量

步骤：

1. 将鲜菇用清水洗净，去掉菇蒂，切成小块备用；

2. 将姜片切成薄片，葱切成葱花备用；

3. 将水烧开后，放入鲜菇和姜片，用中小火煮 10-15 分钟；

4. 最后加入葱花，调入适量盐和胡椒粉即可趁热享用。

小提示：

1. 鲜菇本身带有一定的鲜味，可以不加其他调味料；

2. 可以根据个人口味加入其他食材，如鸡肉、虾仁等；

3. 如果想汤更清淡，可以提前焯水去除菇的涩味；如果想汤更浓郁，可以在煮的过程中加入鸡高汤或鲍鱼汁等食材。